Il ristorante dell’Hotel Alceste, elegante ed accogliente, vi permetterà di gustare la cucina tipica della tradizione siciliana, preparata dalle mani sapienti ed appassionate degli abilissimi cuochi, che stuzzicheranno i vostri palati con piatti antichi ed elaborati e renderanno davvero indimenticabile il soggiorno presso il nostro hotel in Provincia di Trapani.

Disponibili la sala Principale al piano terra in stile classico, con una capienza massima di 180 posti e la sala Rustica con una capienza massima di 70 posti ( decorata con antichi utensili contadini, tramandate da generazioni).

La nostra cucina tipica siciliana vi rapirà con la sua intensità e con la varietà delle sue specialità, in quanto ricca come poche di sapori di lunghissima tradizione marinara e contadina.

Una cucina espressa, "povera di grassi ma ricca di sapori", con ingredienti semplici e genuini come verdure,ortaggi e formaggi di produzione locale (dal pecorino alla ricotta fresca, dai carciofi alle melanzane) e i pesci offerti dal mare, come il pesce spada, il tonno, la spigola, i saraghi, le aragoste, i vari crostacei e soprattutto le “famose” sardine di Selinunte.

I piatti vengono arricchiti di fantasia, profumi e colori, che si esprimono con l’utilizzo dizucchero, aceto, uva passa e pinoli, semi di finocchio e di sesamo,finocchietto selvatico el’inconfondibile Olio Extra Vergine di Oliva “Nocellara del Belice” dal colore verde intenso, che con il suo aroma fruttato e il lieve gusto piccante impreziosisce anche il piatto più povero.

Quest’olio ha recentemente ottenuta la Denominazione d’Origine Protetta (l’unica attualmente riconosciuta in tutta Europa), inoltre alcuni studi hanno dimostrato le eccezionali proprietà organolettiche.

Vi proporremo il celebre pane nero di Castelvetrano, dal gusto dolce e intenso e dal colore contraddistinto dal sottofondo tostato, derivato dalla miscela di due farine (grano biondo ed un’ antica varietà locale, la Tumminia).

Potrete degustare una varietà infinita di succulenti primi piatti, secondi piatti a base di pesce e carne, che creeranno un piacevole connubio cibo-relax per la vostra vacanza nel mare di Sicilia.

Il Ristorante Alceste è la sede ideale per realizzare banchetti, meeting e colazione di lavoro.